Una delícia de melmelada. Pebrots d’Almeria escalivats a la brasa amb vermouth vermell de Tarragona i herbes de Provença. Un compendi d’aromes del Mediterrani que ens recorden tardes xafogoses d’estiu netejant pebrots per a l’escalivada del sopar.

Idees

Queda molt bona amb el bacallà confitat, el tataki de tonyina o el tàrta de vedella. També per muntar canapés o per acompanyar un gelat de xocolata amb nata.