El vi de Merlot Cedrus prové de la D.O. Pla de Bages. A la gelea s’hi mantenen els seus aromes de cacau, regalèssia, mentolat, herbes balsàmiques com el romaní, el fonolll i l’anís. És un vi excel·lent per fer-ne gelea perquè totes aquestes aromes es fonen amb altres aromes de fruites vermelles, confitures i vainilla. El color robí intens de capa alta es manté en la gelea.

Idees

És una gelea ideal per acompanyar carns, embotits, formatges o fumats.